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Industria | s. sgm. m.
agua que se añade a la pasta de aceituna con el fin de facilitar su disolución.

Ejemplo

Ante la situación medioambiental creada por el sistema de elaboración de tres salidas, en relación a la enorme producción de alpechín, agravada por la alta capacidad de producción en determinadas zonas oleícolas, se recomendaron medidas de control interno para reducir su producción, tales como la reducción del caudal de agua de adición al decánter.

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Información adicional

En el sistema de tres fases, el agua de adición conforma, junto con el agua de vegetación y el agua de lavado, el alpchín.